Nộm giá đỗ cực ngon và thanh mát cho ngày hè

Nộm giá đỗ cựa ngon và thanh mát cho ngày hè

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Giá đỗ: 300g

– Tôm bóc nõn: 150g

– Tỏi tây: 3 nhánh nhỏ

– Gia vị

Nộm giá đỗ cựa ngon và thanh mát cho ngày hè

Nộm giá đỗ cựa ngon và thanh mát cho ngày hè

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM GIÁ ĐỖ

Bước 1: Giá đỗ rửa sạch cát, ngâm chút nước muối cho sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước, thả giá đỗ vào, chần thật nhanh rồi vớt giá đỗ, cho vào một chậu nước lạnh.

Bước 2: Tôm bóc vỏ rửa sạch, rút chỉ đen ở sống lưng, tẩm chút gia vị cho ngấm.

Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn rồi cho tôm vào đảo đều. Đun trên bếp khoảng 5 phút, khi tôm chuyển màu, thịt săn lại thì tắt bếp, cho tôm ra bát.

Bước 3: Ớt rửa sạch thái lát nhỏ. Tỏi tây rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi vớt ra thái khúc dài bằng giá đỗ.

Bước 4: Khi nào gần đến bữa ăn, mang các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với nhau (giá đỗ, tôm, tỏi tây, ớt) cùng gia vị cho vừa ăn.

Nộm giá đỗ giòn ngọt lại có đủ vị chua cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Theo eva.vn